Нож сила гранита

На вопрос, сколько нужно ножей на кухне для комфортной работы, каждый находит ответ сам. Это дело вкуса. Некоторые обходятся двумя. Большим, которым шинкуют, режут крупные куски, разделывают мясо и птицу, нарезают хлеб, колбасы и сыр. Маленьким чистят разнообразных фрукты и овощи, оформляют блюда, например, вырезают фигурки из овощей для холодца или украшения для салатов. Бывает другая крайность, когда на кухне скапливаются десятки ножей. Часть из них дублируют функции друг друга. Часть предназначена для слишком редких задач, это специальные ножи для огурцов или вырезания в овощах полостей под начинку; клинки для суши или для шинковки зелени с полукруглой формой лезвия. При таком подходе ножи лежат без дела. Это расточительно и нерационально. Нужно придерживаться золотой середины и иметь на кухне набор ножей, с помощью которого выполняются большинство кулинарных работ. Конечно, можно почистить картошку шеф-ножом или нарезать салат клинком с коротким лезвием. Но зачем усложнять себе жизнь, если существуют ножи, специально предназначенные для определенных функций. Их длина, формы лезвия и режущей кромки - результат знаний и опыта многих поколений поваров. При покупке комплекта Grafen Master предлагается инструкция по использованию всех ножиков. Любимым прибором из коллекции становится нож шефа. Длина рабочего органа 19см, толщина – 3мм высота около 5см. Столовый предмет имеет максимальный объём и вес, легко сидит в руке и разрезает без особых усилий прочные продукты, например, хрящи, кости. Благодаря размерам лезвия шинковка капусты превращается в простейшую задачу. Вес ручки позволяет отбивать говядину перед жаркой или порезкой.
Современное решение проблематики – применение в производстве кухонных предметов, изготавливающихся из сплава оксида графена и стали. Графен — двумерный полупроводник полученный русскими учёными в 2005 году на базе Манчестерского университета отделением частиц от графита. Построен один завод в мире по промышленному производству вещества толщиной равной 1 атом. В 2010-х годах свойства материала изучались учёными разных направлений. Так эксперименты показали, что добавления графена в металлы облегчает вес, увеличивает прочностные характеристики в несколько раз.На наших кухнях встречаются режущие столовые приборы, изготовленные из легированных, нержавеющих, высокопрочных сталей, реже режущий орган производят из керамики. По пирамиде Маслоу еда – важнейшая потребность человека, поэтому приготовление занимает немалую долю в жизни. Время – ресурс, в котором люди постоянно нуждаются. Соответственно период готовки должен занимать регламентируемые минуты. Не всегда так получается, потому что сталь иногда точат, затрачивая лишние минуты , а керамика отличается сильной хрупкостью.

✔️ ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

✔️ ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ Нож сила гранита